Havi előadó ülését tartja az EME Természettudományi Szakosztálya 2025. március 27-én, csütörtökön délután 17 órától az Erdélyi Múzeum-Egyesület székház előadótermében.
Dr. Macalik Kunigunda tart elöadást “Alkalmazott botanika, avagy vadon termő ehető növényeink és felhasználásuk” címmel.
Az előadás rávilágít arra, hogy milyen ismeretek szükségesek a vadon élő növények táplálkozási célú gyűjtéséhez, valamint bemutatja a vadon termő növények fogyasztásának előnyeit. Emellett ismertetjük, mely hazai növényeket fogyasztjuk, és ezeknek mely részei alkalmasak étkezési célra.
Gyakorlati felhasználási ötletekkel is szolgálunk, betekintést nyújtva a Kárpát-medencében honos ehető növények hagyományos felhasználásába – amely sok esetben ínségeledelként is funkcionált –, miközben a nemzetközi konyha elemeit is integráljuk. Ezzel egy olyan világ kapuit nyitjuk meg, amelyben a gasztronómiai lehetőségek szinte határtalanok. Reméljük, sikerül irányt mutatnunk, valamint kedvet ébresztenünk a kreatív kísérletezéshez és alkotáshoz.
Gyakorlati felhasználási ötletekkel is szolgálunk, betekintést nyújtva a Kárpát-medencében honos ehető növények hagyományos felhasználásába – amely sok esetben ínségeledelként is funkcionált –, miközben a nemzetközi konyha elemeit is integráljuk. Ezzel egy olyan világ kapuit nyitjuk meg, amelyben a gasztronómiai lehetőségek szinte határtalanok. Reméljük, sikerül irányt mutatnunk, valamint kedvet ébresztenünk a kreatív kísérletezéshez és alkotáshoz.
Az előadás online is követhető lesz a következő linken: meet.google.com/sht-rxzt-bhh (a csatlakozás 17:00 órátol lehetséges és csak 60 percig müködik).
